Як харчують учнів в Україні та які проблеми виникли з контроверсійним обідом у Чернівцях?

У Сніданку з 1+1 розбирались, що сталося зі шкільним харчуванням у Чернівецькому ліцеї, фото з якого обурило українців, а також чим насправді годують дітей у школах.

Обід у Чернівецькому ліцеї №9 викликав жваве обговорення в соціальних мережах. Військовий Віталій Олійник опублікував фото, на якому на пластиковій тарілці видно цілу моркву, шматок хліба та запіканку. За його інформацією, учням також пропонували сливи. Це спірне зображення стало темою розмови в програмі «Сніданок з 1+1», після чого журналісти вирішили дослідити, чим харчуються школярі в інших областях України.

У Чернівцях управління освіти міської ради повідомило, що цього року вони вперше реалізують безкоштовне харчування для такої великої кількості учнів, що призвело до деяких труднощів та помилок на початковому етапі. Знімок обіду став предметом обговорення не лише серед користувачів соціальних мереж, але й був переданий прем'єр-міністру України Сергію Корецькому, який дав вказівку перевірити організацію харчування для учнів 1-11 класів.

Які страви подають школярам у різних куточках країни?

Після того, як ця тема стала популярною, журналісти програми "Сніданок з 1+1" закликали батьків та глядачів ділитися фотографіями шкільних обідів. Наприклад, знімки зі шкіл Житомирської області свідчать, що учням подають на перше, ймовірно, борщ, а також рис, огірки та м'ясо з підливою, доповнені молочним напоєм.

Глядачі з Дніпра показали інший варіант шкільного меню: квашену капусту, плов, м'ясо та хліб. Авторка фото залишилася задоволена таким сніданком.

Водночас трапляються й інші відгуки. На одному з фото - невелика порція каші з м'ясом. За словами глядачки, у шкільній їдальні постійно виникають черги, через що її синові буває складно нормально поїсти.

На Хмельниччині дитині запропонували гречану кашу, капустяний салат і маленький шматочок пирога.

У Львівській області продемонстрували цікаве меню для школярів. В один з днів учні отримали страви, такі як макарони з сиром, компот, капусний салат, апельсини та інші фрукти. А вже наступного дня в меню з’явилися картопляне пюре з тушкованим м’ясом, компот та банани. Проте мама відзначила, що іноді страви подаються холодними.

Як організовано харчування учнів у навчальних закладах Києва та області Київщини

У Києві думки батьків щодо харчування дітей у школах сильно розрізняються. Деякі з опитаних не можуть висловити свою думку про їжу, оскільки їхні діти навчаються онлайн. Проте бабуся першокласника Максима поділилася, що в цілому вона задоволена харчуванням свого онука. За її словами, у ліцеї пропонують різноманітні сніданки, включаючи каші, м’ясні страви та фрукти, а порції є досить щедрими.

Інша мама поділилася, що її донька в цілому задоволена харчуванням, проте є кілька моментів, які викликають зауваження. Наприклад, жінка була здивована, що плов і фрукти подали в одній тарілці. Крім того, за її словами, іноді м'ясні страви виходять трохи підгорілими. Інші батьки також висловлювали невдоволення щодо розміру порцій — за їхніми словами, діти після обіду залишаються голодними.

У Броварах, за словами одного з батьків, дитина харчується чотири рази на день. Окрім сніданку та обіду, є полуденок, а також додаткові страви.

Що ж сталося з обідом у Чернівцях

До ситуації з вірусним фото долучилася засновниця громадського об'єднання "Батьки SOS" Олена Парфьонова. За її словами, постачальник послуги після появи світлини вибачився та пояснив, що замість цілої моркви, ймовірно, мав бути салат. Водночас Парфьонова наголосила, що окремий невдалий приклад не означає, що реформа шкільного харчування загалом провалилася. Проте подібні ситуації, на її думку, показують, що якість харчування дітей потрібно контролювати.

З вересня цього року учні отримали можливість безкоштовно снідати. До програми реформування шкільного харчування приєднався кулінарний спеціаліст Євген Клопотенко, який оновив класичні рецепти та створив нове меню для дітей. Проте, як зазначається у сюжеті, Клопотенко не несе відповідальності за те, які саме страви подаються в кожній окремій школі.

За словами Парфьонової, у школах використовують затверджені меню, де визначені, зокрема, склад страв і розмір порцій залежно від віку дітей. Відповідальність за фінансування харчування лежить на засновнику закладу освіти, зокрема, територіальній громаді та місцевій владі. Водночас за організацію харчування безпосередньо в школі, затвердження щоденного меню та його оприлюднення відповідають директор закладу та уповноважена ним особа. Якщо в школі немає фінансової автономії, харчування можуть організовувати постачальники, яких заздалегідь обирають через аукціони.

Що говорить сам Клопотенко?

Клопотенко також висловив свою думку щодо фотографії з Чернівецької школи. Він підкреслив, що в представленому наборі основними поживними елементами є вуглеводи, представлені хлібом, а також клітковина з моркви і білок з сиру. Однак, на його думку, справжня проблема полягає в способі, яким ці продукти були подані дітям.

Він підкреслив, що з моркви можна приготувати салат, натерши її, а також запропонував альтернативні способи подачі хліба. Крім того, він зазначив, що не всі страви, які в навчальних закладах іменуються "меню від Клопотенка", насправді відповідають його рецептам. Він висловив намір особисто відвідати кілька шкіл, щоб перевірити, чи дотримуються вони його принципів харчування.