У столиці під землею вирощують свіжу зелень

У приміщенні одного зі столичних заводів, що стояв багато років занедбаним, двоє бізнесменів облаштували ферму та займаються вирощуванням екологічно чистої зелені у Києві протягом всього року. 

На фермі «Щастя здоров’я» салати та трави вирощують на вертикальних грядках, до того ж не використовуючи землі. Оскільки весь процес проходить у підвалі, рослини не обирають час свого зростання, адже не залежать від погодних умов на дворі.

Директор ферми Макси Киричко розповідає про вирощування зелені так:

«Мене і моїх партнерів по бізнесу тішить той факт, що врожайність наших вертикальних грядок збільшилася за останній рік на 40-50 відсотків (приріст з різних видів культур відрізняється). Наша ферма незвичайна, бо знаходиться в підземному приміщенні одного з київських заводів. Для облаштування плантацій ми провели там реконструкцію (знесли частину стін) і зробили капітальний ремонт. Чистота та стерильність підтримуються мало не як в операційній, адже ставиться завдання не занести в приміщення грибки, віруси, комах-шкідників, які знищують рослини. Щоб зайти на ферму, всі в обов’язковому порядку надягають змінне взуття, халати, а на голови спеціальні шапочки».

Асортимент продукції поступово зростає. зараз зелень поставляють лише у столичні ресторани. У планах керівників ферми запустити власну пакувальну лінію, аби салати та трави можна було продавати у супермаркетах Києва.

Родзинка технології вирощування трав та зелені в тому, що коріння рослин бере все необхідне не з землі, а з рідини. Щоденно на фермі проводиться контроль якості та кількості нітратів у рослинах. Все вирощене тут можна їсти не тільки дорослим, а й малечі.

*За матеріалами fakty.ua.

*Світлина: fakty.ua.

---

«Столичний регіон» раніше повідомляв про вибір найкращого ресторана у Василькові.