У Києві порахували, скільки коштує пісний борщ

У порівнянні з липнем 2018 року, у другому місяці літа нинішнього року пісний борщ у Києві подорожчав на 22%, а м’ясний – на 9%.

Впродовж підрахунків враховувалися наступні продукти:

• свинина – 600 грамів;
• картопля і буряк – по 500 грамів;
• капуста – 300 грамів;
• морква та цибуля – по 200 грамів;
• вода питна – 3 літри;
• лавровий лист, сіль, чорний перець – за смаком;
• сметана 15 % – 200 грамів;
• головка часнику – 50 грамів.

Пісний борщ прораховували за аналогічною рецептурою, але без м’яса та сметани.

Про це стало відомо з повідомлення на сторінці гендиректора Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексія Дорошенко в Facebook. Інгредієнти борщу з розрахунку за середніми цінами статистики по Україні станом на липень 2018 і 2019 року змінювалися в вартості наступним чином:600 грамів свинини в липні минулого року коштували 68,6 грн., а в липні цього вже 71,8 грн. Зростання вартості за рік – 5%.

1. 0,5 кг картоплі в 2018 році обходилися в 4 гривні, а через рік – вже 7,6 гривні. Картопля подорожчала на 90% (!!!).
2. Півкіло буряків в липні минулого року коштували 5,2 гривні, а в 2019 році – 5,7 грн. Вартість зросла на 10%.
3. 300 грамів капусти в минулому році продавалися в середньому по 2,4 гривні, а в цьому – 2,7 грн., це на 12% дорожче.
4. Морква: у 2018 році 200 грамів коштували 5,2 гривні, у 2019 році – 3,3 грн., тобто на 36% дешевше.
5. Цибуля: у 2018 році – 1,4 гривні, у 2019 році – 2,4 грн. Зростання за рік на 71% (!!!).
6. За 200 грамів сметани треба рік тому треба було віддати 10,4 грн., а зараз – 11,7 грн. За рік вартість підвищилася на 12%.
7. Трохи часнику до борщу в липні минулого року можна було придбати за 1,9 гривні, в липні цього року це вже 2,9 грн., а це плюс 53% (!!!) до минулорічної вартості.

За рік вартість вегетаріанського борщу зросла на 22%, або на 4,5 гривні. Ця страва в липні 2019 року обходиться в 24,6 грн, тоді як минулого року, за словами Дорошенка, саме такий борщ можна було приготувати, витративши 20,1 грн. Також експерт розповів, що за рік вартість борщу з м’ясом виросла на 9%, або на 9 гривень. Ця страва станом на липень 2019 року обходиться в середньому в 108,1 грн., тоді як станом на липень минулого року сума складала 99,1 грн.

---

«Столичний регіон» раніше повідомляв про вартість хлібного кошика на Київщині.