Обсяг ринку хлібобулочних виробів в Україні набрав стабільності, і, за прогнозами, в 2025 році його вартість перевищить рівень 2021 року на 15%.

За прогнозами на 2025 рік, ринок хлібобулочних виробів досягне обсягу 33,6 млрд грн, що на 15% перевищує показники довоєнного 2021 року. Це свідчить про стабілізацію в секторі та на споживчому ринку, заявив Юрій Левченко, директор ТОВ "Київхліб".

"Ми досягли нашого обсягу. За результатами 2024-2025 років можемо з упевненістю стверджувати, що ринок у тоннах демонструє відносну стабільність. Це свідчить про те, що й кількість споживачів залишається на стабільному рівні," - зазначив він під час конференції "Хліб.ua" у Києві в четвер.

Згідно з інформацією, наданою Левченком, українські виробники хлібобулочних виробів активно збільшують обсяги експорту. На серпень 2025 року експортна вартість продукції досягла 12,4 млрд грн, тоді як у 2024 році цей показник становив 10,8 млрд грн, а в 2023-му — 7,8 млрд грн. Порівняно з першим роком війни, коли експорт склав лише 4,9 млрд грн, це свідчить про суттєве зростання, адже у довоєнному 2021 році експорт хлібобулочних виробів оцінювався в 7 млрд грн.

"Наша продукція продається майже по всьому світу. Це не тільки в замороженому вигляді, йдеться про продукцію довготривалого зберігання: сухарі, печиво, пряники тощо, - яка дозволяє на сьогодні дистрибуцію завести і в Канаду, і в Австралію, і в США, а не лише на ринки сусідніх країн. Наш впізнаваний бренд - Україна - в світі дійсно сьогодні користується попитом", - наголосив він.

Водночас, за прогнозами одного з провідних виробників хлібу, Україна 2025 року наростить імпорт хлібобулочних виразів до 6,3 млрд грн проти 5,5 млрд грн роком раніше і 3,5 млрд грн у довоєнному 2021 році.

Загальний обсяг ринку хлібобулочних товарів у "Київхлібі" прогнозується на 2025 рік на рівні 33,6 мільярда гривень. Для порівняння, у 2024 році цей показник складе 29,2 мільярда гривень, у 2023 році - 28,6 мільярда гривень, у 2022 році - 30,8 мільярда гривень, а у 2021 році - 30,5 мільярда гривень.

"Ріст ємкості ринку хлібобулочних виробів у 2024 році відбувся через подорожчання продукції на 20%", - сказав Левченко.