Напади на склади з продуктами: Яким чином вони вже вдарили по фінансовому становищу мешканців Києва.

Після серпневих ударів по складах торгові мережі пообіцяли втримати ціни - і формально дотримали слова. За десять днів найгострішої хвилі атак той самий набір продуктів у київських Novus і "Ашані" подорожчав на 0,01%. Але 67 тис. цінників, які ми порівняли до і після ударів, показують, що знижок стало вдвічі менше, з полиць зникла бакалія, а єдине помітне подорожчання - побутова хімія, склади дистриб'юторів якої також горіли.

У ніч на 5 серпня Росія знищила п’ять логістичних центрів у Київській області: серед них — головний хаб Novus площею 50 тисяч квадратних метрів і чотири склади Fozzy Group, які забезпечували магазини "Сільпо" та "Фора" товаром. Також постраждав розподільчий центр EVA в Броварах, збитки від якого оцінюють приблизно в 1 мільярд гривень.

20 серпня відбулося повторне загоряння складу "Фори", який функціонував всього тиждень. Після цього, пожежі охопили продуктові склади в Борисполі, а 24 серпня вогонь спалахнув на Одещині.

Згідно з оцінкою Євгенії Локтіонової з консалтингової фірми UTG, сектор роздрібної торгівлі втратив приблизно 400 тисяч квадратних метрів складських приміщень, з яких від 80 до 100 тисяч квадратних метрів припадає на холодильні склади. На Київщині наразі залишилося всього 2,5% вільних площ, тому швидка заміна вдасться лише на рівні 20-30% від втрачених обсягів.

Генеральний директор компанії "Фора" Дмитро Фільченков оцінив фінансові втрати мережі у 1,15 мільярда гривень. Він зазначив, що нова логістика є "дорожчою і складнішою, але водночас більш стійкою", а також підкреслив, що "підвищення цін не очікується". Компанія Fozzy Group пообіцяла повернути асортимент до 24 серпня, Novus за короткий час адаптував 70% постачань, а "Ашан" повідомив про заповнені полиці в своїх магазинах.

Згідно з прогнозами опитаних експертів у сфері європейської політики, очікується, що логістичні витрати зростуть на 10-15% для сухих продуктів, а для охолоджених товарів — на 35-50%. Щодо цін, вони можуть підвищитися в межах 1-5% та 7-12% відповідно, при цьому деякі оцінки вказують на можливе зростання до 15-20%.

Як сталося насправді? Ми тричі зняли повну вітрину zakaz.ua, яка віддає дані по двох великих київських магазинах - Novus і "Ашан": 8 червня (до ударів), 14 серпня (після першої хвилі) і 24 серпня. Всього 67 тис. позицій у 28 категоріях. Далі порівняли ціну того самого товару в тому самому магазині.

Постраждалі мережі пообіцяли не піднімати ціни і дотримали слова: продуктовий кошик за десять днів між зрізами додав всього 0,01%. Тільки от нуль у серпні - не зовсім нуль.

Протягом останніх восьми років у серпні ціни на продукти переважно знижувалися, а не зростали: медіанний серпень залишався єдиним місяцем з дефляцією. Це явище зумовлене надходженням нового врожаю, який зазвичай втрачає в ціні приблизно 10%. В результаті загальний індекс споживчих цін, за даними Держстату, знижувався на рівні 0,5-1%. Однак цього року ситуація змінилася: ціни на овочі та фрукти, навпаки, зросли приблизно на 1%. Таким чином, традиційного зниження цін у серпні цього разу не спостерігається.

Значно зросли ціни на неїстівні товари. У "Ашані" ціна на товари для дому та побутову хімію піднялася приблизно на 2%, тоді як в Novus цей показник коливався від 4% до 5%. Це якраз ті категорії, склади яких також постраждали від пожеж: розподільчий центр EVA в Броварах, склад "Біосфери", що після інциденту оголосила про зменшення асортименту, та склад Yves Rocher.

Більш стійкий висновок можна буде зробити, коли Держстат підсумує для Києва дані за серпень.

Серпень обіцяв зниження цін на продукти, але цього року цього не сталося.

У цей період основний тягар впав на акції — засіб, яким користуються найбільш економні споживачі. Так, 8 червня знижки сягали 17,7% на продукцію в мережі Novus, 14 серпня знижки становили 9,3%, а 24 серпня зменшились до 8,6%.

Економія на акційних пропозиціях, що відображає частку базової вартості, яку споживачі не сплачують завдяки розпродажам, знизилася з 6,4% у червні до 3,5% у серпні. Це означає, що реальна вартість покупки того ж набору товарів зросла приблизно на 3% через відсутність знижок, незважаючи на те, що ціни залишилися майже незмінними.

Ситуація в інших мережах, здається, аналогічна, оскільки акції стали першим елементом, який вони пообіцяли "зменшити", формально зберігаючи ціни.

Логістичний локдаун вплинув і на асортимент на полицях. За десять днів частка "немає в наявності" серед продуктів Novus зросла з 28,9% до 34,4%, і найшвидше порожнів доступний асортимент круп, макаронів і бобових (на п'яту частину), яєць - на чверть. В "Ашана", про удари по складах якого не повідомляли, продуктова полиця за той самий час майже не змінилася.

Логіст Віктор Барановський пропонує новий підхід у сфері: "пора забути про гігантизм". Замість величезних хабів площею 50 тисяч квадратних метрів, рітейл переходить до більш компактних складів, розміром 5 тисяч квадратних метрів. У великих містах до 80% продуктів харчування проходить через мережі, тож знищення складів завдає серйозного удару саме міським споживачам.